miércoles, 23 de marzo de 2011

Tarta de cebolla

Hola de nuevo!

Hoy vengo para daros una de las recetas más buenas que he probado!!
Es un quiché de cebolla y bacon que está buenísimo .Lo hice para el día del padre.

Ingredientes:
1Kg de cebollas
100 gr de bacon en lonchas finas
100gr queso gruyère tierno
3 huevos
aceite,sal y pimienta.

Masa:
150gr harina
90gr mantequilla


Primero hacemos la masa:
Poner la harina en forma de volcán y en el centro la mantequilla en trocitos,un poco de sal y 3 cucharadas de agua tibia.
Trabajar la masa,hacer una bola y dejar reposar 30 minutos.

Estirar la masa con el rodillo y forrar un molde de tarta de unos 22 cm diámetro.Pinchar el fondo con un tenedor y meter al horno 10 minutos

Para el relleno:
Cortar la cebolla muy fina ,freír a fuego muy suave sin que se dore.Freír suave el bacon en trocitos e incorporar a la cebolla.
Mezclar esto con los huevos batidos ,el queso ,sal y pimienta.
Verterlo en la tarta y meter al horno 180ºC 15-20 minutos.

Espero que os guste!! Si alguien la hace ya diréis que os ha parecido!!!
Hasta pronto!

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